Irski pub, nekada kamen temeljac dru\u0161tvenog \u017eivota zemlje, prolazi kroz brzo rastu\u0107i napad na odr\u017eivost samog svog postojanja, s alarmantnim porastom zatvaranja. To ne samo da je naru\u0161ilo njihovu ulogu kao mjesta gdje su se izra\u017eavale, podr\u017eavale i odr\u017eavale klju\u010dne dru\u0161tvene i kulturne tradicije, ve\u0107 je imalo i razoran utjecaj na ekonomsku vitalnost sektora, \u0161to se mo\u017ee vidjeti iz nedavnog izvje\u0161\u0107a Grupe industrije pi\u0107a Irske (DIGI). <\/p>\n
Ovo izvje\u0161\u0107e otkriva da je 2119 pubova, ili otprilike jedan od \u010detiri, zatvoreno od 2005. godine, s prosjekom od 112 zatvaranja godi\u0161nje.<\/p>\n
Ovaj trend, koji je posebno izra\u017een u ruralnim podru\u010djima, prijeti ne samo irskoj kulturnoj ba\u0161tini ve\u0107 i njezinom gospodarstvu vo\u0111enom turizmom.<\/p>\n
Izvje\u0161\u0107e DIGI-ja, koje je sastavio ekonomist Anthony Foley, prikazuje sumornu sliku. Izme\u0111u 2005. i 2024. godine, broj licenci za pubove u Irskoj pao je s 8617 na 6498, \u0161to je pad od 24,6%. Ruralni okruzi su najte\u017ee pogo\u0111eni, pri \u010demu je Limerick zabilje\u017eio smanjenje broja pubova od 37,2%, a slijede Offaly (34,1%), Cork (32,7%) i Roscommon (32,3%). <\/p>\n
Dublin je, nasuprot tome, do\u017eivio skroman pad od 1,7%, \u0161to nagla\u0161ava jaz izme\u0111u urbanih i ruralnih podru\u010dja. Od 2019. godine stopa zatvaranja se ubrzala, u prosjeku 128 pubova godi\u0161nje, s projekcijama od 600 do 1000 zatvaranja u sljede\u0107em desetlje\u0107u bez intervencije. <\/p>\n
Me\u0111utim, kriza se ve\u0107 neko vrijeme kuha, \u0161to pokazuje podnesak Irske udruge licenciranih vinara (LVA) Zajedni\u010dkom odboru Oireachtasa za medije, turizam, umjetnost, kulturu, sport i Gaeltacht od 23. o\u017eujka 2021.<\/p>\n
LVA je tada istaknula da se, iako se licencirana trgovina u Dublinu, koja predstavlja 30% irskog tr\u017ei\u0161ta robe na otvorenom i zapo\u0161ljava 12 000 ljudi prije Covida, suo\u010dila s nevi\u0111enim izazovima tijekom pandemije.<\/p>\n
Tradicionalni \u201emokri\u201c pubovi, barovi koji rade do kasno i no\u0107ni klubovi bili su zatvoreni 372 dana do o\u017eujka 2021., a trgovina nije dopu\u0161tena od 15. o\u017eujka 2020. Pubovi koji poslu\u017euju hranu pro\u0161li su ne\u0161to bolje, rade\u0107i samo 105 dana (28% vremena) izme\u0111u o\u017eujka 2020. i o\u017eujka 2021., izdr\u017eav\u0161i tri zatvaranja i restriktivna ograni\u010denja trgovine na otvorenom. LVA je ispravno predvidio da \u0107e se, bez zna\u010dajne dr\u017eavne potpore, mnoga poduze\u0107a suo\u010diti sa zatvaranjima koja \u0107e trajati najmanje 15 mjeseci do lipnja 2021. <\/p>\n
Kriza zatvaranja pubova u Irskoj nije izolirana pojava. Ona odra\u017eava \u0161ire europske trendove, iako s jedinstvenim intenzitetom. Diljem EU-a, tradicionalni pubovi i barovi suo\u010davaju se s pritiscima promjenjivih potro\u0161a\u010dkih navika, rastu\u0107ih tro\u0161kova i regulatornih optere\u0107enja. <\/p>\n
U Ujedinjenom Kraljevstvu, Britansko udru\u017eenje piva i pubova izvijestilo je o 29 000 zatvaranja pubova izme\u0111u 2000. i 2020. godine, s prosjekom od 1450 godi\u0161nje, \u0161to je proporcionalno vi\u0161e od stope u Irskoj s obzirom na ve\u0107u populaciju Ujedinjenog Kraljevstva. U Njema\u010dkoj se broj tradicionalnih pivnica smanjio za otprilike 10% od 2000. godine, potaknut mla\u0111im generacijama koje preferiraju gradski no\u0107ni \u017eivot ili konzumaciju kod ku\u0107e. <\/p>\n
Me\u0111utim, stopa zatvaranja u Irskoj od 24,6% tijekom 19 godina znatno je visoka u usporedbi sa zemljama poput \u0160panjolske, gdje se sektor barova i restorana smanjio za oko 15% u sli\u010dnom razdoblju, ili Francuske, gdje su zatvaranja bila manje ozbiljna, oko 12%.<\/p>\n
Klju\u010dni faktor koji razlikuje Irsku, a koji industrija LVA-a i pi\u0107a neprestano ponavlja, jest tro\u0161arina koja je i dalje druga najvi\u0161a u EU nakon Finske.<\/p>\n
Irska tro\u0161arina na \u017eestoka pi\u0107a tre\u0107a je najvi\u0161a, na vino najvi\u0161a, a na pivo druga najvi\u0161a u Europi. Ovo porezno optere\u0107enje, u kombinaciji sa stopom PDV-a od 23%, stavlja ogroman pritisak na pubove, posebno male, obiteljske objekte u ruralnim podru\u010djima. <\/p>\n
Nasuprot tome, zemlje poput Njema\u010dke i \u0160panjolske odr\u017eavaju ni\u017ee stope tro\u0161arina (npr. njema\u010dka tro\u0161arina na pivo iznosi otprilike petinu irske), \u0161to omogu\u0107uje ve\u0107u operativnu fleksibilnost ugostiteljskim objektima. LVA i DIGI tvrde da irski kazneni porezni re\u017eim pogor\u0161ava zatvaranja, stav koji dijele i \u010delnici industrije poput Donalla O’Keeffea, koji poziva na smanjenje tro\u0161arina od 10% kako bi se pove\u0107ala odr\u017eivost. <\/p>\n
Osim ekonomske perspektive, va\u017eno je podsjetiti da je irski pub vi\u0161e od mjesta za pi\u0107e; to je kulturna institucija. Pubovi su oduvijek slu\u017eili kao sredi\u0161ta zajednice, njeguju\u0107i dru\u0161tvene veze, smanjuju\u0107i izolaciju i \u010duvaju\u0107i tradicije poput pripovijedanja, glazbe i lokalnih okupljanja. U ruralnim podru\u010djima, gdje je stanovni\u0161tvo manje, a dru\u0161tvenih prostora malo, gubitak puba mo\u017ee uni\u0161titi koheziju zajednice. <\/p>\n
Ekonomist Anthony Foley primje\u0107uje da se preostalih 6680 pubova u Irskoj nalazi \u201eu kulturnom i dru\u0161tvenom srcu svojih zajednica\u201c, podr\u017eavaju\u0107i odnose i smanjuju\u0107i izolaciju. Njihovo zatvaranje riskira naru\u0161avanje dru\u0161tvenog tkiva, posebno u okruzima poput Limericka i Roscommona, gdje je nestalo vi\u0161e od 30% pubova. <\/p>\n
Turizam, klju\u010dni gospodarski pokreta\u010d, tako\u0111er pati. Pubovi su temelj globalne slike Irske, privla\u010de\u0107i posjetitelje koji tra\u017ee autenti\u010dno iskustvo ispijanja piva u ugodnom, povijesnom okru\u017eenju. \u017dupanije poput Kerryja (413 pubova), Corka (856) i Donegala (334) uvelike se oslanjaju na pubove kako bi podr\u017eale turisti\u010dku infrastrukturu. Gubitak 1937 lokacija s pubovima od 2005. smanjuje dostupnost ovih kulturnih obilje\u017eja, \u0161to potencijalno odvra\u0107a posjetitelje. Foley procjenjuje da ovo smanjenje zna\u010di \u201e1937 manje lokacija za posjetitelje koje mogu prona\u0107i i koristiti usluge poput hrane i zabave\u201c. <\/p>\n
Uz to re\u010deno, ekonomski danak koji se pojavljuje je ozbiljan. Pubovi su mala poduze\u0107a, \u010desto obiteljska, koja zapo\u0161ljavaju tisu\u0107e ljudi i doprinose lokalnim gospodarstvima putem kupnji, pla\u0107a i poreza. <\/p>\n
Ugostiteljska industrija diljem zemlje podr\u017eava zapo\u0161ljavanje mladih i gospodarsku aktivnost u urbanim i ruralnim podru\u010djima. Podnesak LVA-e Oireachtasu istaknuo je ovaj aspekt uloge sektora u smanjenju nezaposlenosti mladih, \u0161to je bio prioritet za oporavak nakon pandemije. <\/p>\n
Me\u0111utim, visoki operativni tro\u0161kovi, pogor\u0161ani vladinim politikama, i dalje ugro\u017eavaju ovaj doprinos. LVA napominje da je 48% dublinskih pubova koji poslu\u017euju hranu prijavilo pad poslovanja zbog pove\u0107anja PDV-a, sa 70% manje vjerojatnosti zapo\u0161ljavanja novog osoblja kao rezultat toga. Izvje\u0161\u0107e DIGI-ja identificira \u201evisoke tro\u0161kove poslovanja\u201c kao glavni pokreta\u010d zatvaranja, navode\u0107i drugu najvi\u0161u stopu tro\u0161arina u EU u Irskoj i stopu PDV-a od 23%. Ti tro\u0161kovi, u kombinaciji s post-Covid izazovima poput smanjenog turizma i promjenjivih potro\u0161a\u010dkih navika (npr. pove\u0107ano pijenje kod ku\u0107e), stvaraju savr\u0161enu oluju za ruralne pubove koji posluju s niskim mar\u017eama. <\/p>\n
Poziv LVA-e za pove\u0107anom financijskom potporom odra\u017eava te\u0161ku situaciju u kojoj se sektor nalazi. To uklju\u010duje i zagovaranje LVA-e za produljenje stope PDV-a od 9% za ugostiteljstvo nakon 2025. godine kako bi se pomogao oporavak. Bez takvih mjera, LVA procjenjuje da bi predvi\u0111eni gubitak dodatnih 600 do 1000 pubova tijekom sljede\u0107eg desetlje\u0107a mogao dodatno naru\u0161iti gospodarsku vitalnost, posebno u ruralnim regijama. <\/p>\n
Stoga nema sumnje da razmjeri krize zahtijevaju uravnote\u017een odgovor. LVA i DIGI tvrde da je vladina intervencija klju\u010dna, posebno kroz porezne olak\u0161ice. Predlo\u017eeno smanjenje tro\u0161arina od 10% moglo bi ubla\u017eiti pritisak na pubove, uskla\u0111uju\u0107i irski porezni re\u017eim s onima u EU poput Njema\u010dke ili \u0160panjolske. <\/p>\n
O\u010dekivano, ali nikako zajam\u010deno smanjenje stope PDV-a za pubove koji poslu\u017euju hranu na 9% u prora\u010dunu za 2026. godinu korak je naprijed, ali potrebne su \u0161ire mjere za rje\u0161avanje te\u0161kog polo\u017eaja mokrih pubova, koji se suo\u010davaju s dugotrajnim zatvaranjima i stro\u017eim propisima. Inzistiranje LVA-e na uklanjanju \u201eumjetne razlike\u201c izme\u0111u pubova s \u200b\u200bhranom i mokrih pubova nakon cijepljenja nagla\u0161ava potrebu za pravednim tretmanom u cijelom sektoru. <\/p>\n
Osim oporezivanja, LVA isti\u010de probleme poput bankarstva, sporova oko najma, zadr\u017eavanja osoblja i stru\u010dnog osposobljavanja, a svi oni zahtijevaju koordinirane politi\u010dke odgovore. Pad konzumacije alkohola na prosje\u010dne razine EU sugerira da visoke tro\u0161arine vi\u0161e nisu opravdane, posebno zato \u0161to nesrazmjerno \u0161tete ruralnim pubovima. Kao \u0161to Donall O’Keeffe upozorava: \u201eNakon \u0161to se zatvore, takvi se pubovi rijetko ponovno otvaraju\u201c, \u0161to signalizira trajni gubitak za irski kulturni i gospodarski krajolik. <\/p>\n
Zatvaranje vi\u0161e od 2100 pubova od 2005. godine predstavlja veliki gubitak za Irsku. Ti objekti nisu samo poduze\u0107a, ve\u0107 i riznice tradicije, zajednice i gospodarske aktivnosti. Ubrzana stopa zatvaranja nakon Covida, posebno u ruralnim podru\u010djima, odra\u017eava spoj visokih poreza, regulatornih optere\u0107enja i promjenjivih dru\u0161tvenih navika. <\/p>\n
U usporedbi s drugim zemljama EU-a, irske kaznene stope tro\u0161arina i PDV-a pogor\u0161avaju krizu, stavljaju\u0107i njezin ugostiteljski sektor u konkurentski nepovoljan polo\u017eaj. Bez brze akcije kroz porezne olak\u0161ice, financijsku potporu i pravedne politike ponovnog otvaranja, predvi\u0111eni gubitak dodatnih 1000 pubova mogao bi nepopravljivo o\u0161tetiti irsku kulturnu ba\u0161tinu i turisti\u010dko gospodarstvo. <\/p>\n
Vlada mora odlu\u010dno djelovati kako bi sa\u010duvala ovu vitalnu instituciju prije nego \u0161to jo\u0161 zajednica izgubi svoj posljednji preostali pub.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Irski pub, nekada kamen temeljac dru\u0161tvenog \u017eivota zemlje, prolazi kroz brzo rastu\u0107i napad na odr\u017eivost samog svog postojanja, s alarmantnim porastom zatvaranja. To ne samo da je naru\u0161ilo njihovu ulogu kao mjesta gdje su se izra\u017eavale, podr\u017eavale i odr\u017eavale klju\u010dne dru\u0161tvene i kulturne tradicije, ve\u0107 je imalo i razoran utjecaj na ekonomsku vitalnost sektora, \u0161to […]<\/p>\n","protected":false},"author":68,"featured_media":44386,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[186],"tags":[],"editorial-positions":[],"regions":[],"types":[450],"class_list":["post-44466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eseji","types-opinion-hr"],"yoast_head":"\n