Irlandzki pub, b\u0119d\u0105cy niegdy\u015b kamieniem w\u0119gielnym \u017cycia towarzyskiego kraju, przechodzi obecnie gwa\u0142towny atak na rentowno\u015b\u0107 swojego istnienia, a liczba zamykanych lokali ro\u015bnie w zastraszaj\u0105cym tempie. To nie tylko os\u0142abi\u0142o ich rol\u0119 jako miejsc, w kt\u00f3rych wyra\u017cano, wspierano i podtrzymywano kluczowe tradycje spo\u0142eczne i kulturowe, ale tak\u017ce mia\u0142o druzgoc\u0105cy wp\u0142yw na \u017cywotno\u015b\u0107 ekonomiczn\u0105 sektora, jak wynika z niedawnego raportu Drinks Industry Group of Ireland (DIGI). <\/p>\n
Raport ujawnia, \u017ce od 2005 roku zamkni\u0119to 2 119 pub\u00f3w, czyli oko\u0142o jeden na cztery, przy \u015bredniej 112 zamkni\u0119\u0107 rocznie.<\/p>\n
Ten trend, kt\u00f3ry jest szczeg\u00f3lnie dotkliwy na obszarach wiejskich, zagra\u017ca nie tylko dziedzictwu kulturowemu Irlandii, ale tak\u017ce jej gospodarce opartej na turystyce.<\/p>\n
Raport DIGI, opracowany przez ekonomist\u0119 Anthony’ego Foleya, przedstawia surowy obraz. W latach 2005-2024 liczba irlandzkich pub\u00f3w spad\u0142a z 8 617 do 6 498, co oznacza spadek o 24,6%. Najbardziej ucierpia\u0142y hrabstwa wiejskie, przy czym Limerick odnotowa\u0142 spadek liczby pub\u00f3w o 37,2%, a nast\u0119pnie Offaly (34,1%), Cork (32,7%) i Roscommon (32,3%). <\/p>\n
Z kolei w Dublinie odnotowano skromny spadek o 1,7%, co podkre\u015bla przepa\u015b\u0107 mi\u0119dzy miastem a wsi\u0105. Od 2019 r. tempo zamykania pub\u00f3w przyspieszy\u0142o, wynosz\u0105c \u015brednio 128 pub\u00f3w rocznie, a w ci\u0105gu nast\u0119pnej dekady bez interwencji przewiduje si\u0119 od 600 do 1000 kolejnych zamkni\u0119\u0107. <\/p>\n
Kryzys narasta\u0142 jednak od pewnego czasu, o czym \u015bwiadczy wniosek Irlandzkiego Stowarzyszenia Licencjonowanych Winiarzy (LVA) z\u0142o\u017cony do Wsp\u00f3lnej Komisji Oireachtas ds. Medi\u00f3w, Turystyki, Sztuki, Kultury, Sportu i Gaeltacht 23 marca 2021 roku.<\/p>\n
LVA zwr\u00f3ci\u0142a w\u00f3wczas uwag\u0119, \u017ce podczas gdy licencjonowany handel w Dublinie, reprezentuj\u0105cy 30% irlandzkiego rynku on-trade i zatrudniaj\u0105cy 12 000 os\u00f3b przed pandemi\u0105, stan\u0105\u0142 w obliczu bezprecedensowych wyzwa\u0144 podczas pandemii.<\/p>\n
Tradycyjne „mokre” puby, p\u00f3\u017ane bary i kluby nocne by\u0142y zamkni\u0119te przez 372 dni do marca 2021 r., a handel w nich nie by\u0142 dozwolony od 15 marca 2020 r. Puby serwuj\u0105ce \u017cywno\u015b\u0107 radzi\u0142y sobie nieco lepiej, dzia\u0142aj\u0105c przez zaledwie 105 dni (28% czasu) mi\u0119dzy marcem 2020 r. a marcem 2021 r., znosz\u0105c trzy blokady i restrykcyjne limity handlu na zewn\u0105trz. LVA prawid\u0142owo przewidzia\u0142o, \u017ce bez znacz\u0105cego wsparcia ze strony rz\u0105du wiele firm b\u0119dzie musia\u0142o stawi\u0107 czo\u0142a zamkni\u0119ciom trwaj\u0105cym co najmniej 15 miesi\u0119cy do czerwca 2021 roku. <\/p>\n
Kryzys zwi\u0105zany z zamykaniem pub\u00f3w w Irlandii nie jest jednak zjawiskiem odosobnionym. Odzwierciedla on szersze europejskie trendy, cho\u0107 z wyj\u0105tkow\u0105 intensywno\u015bci\u0105. W ca\u0142ej UE tradycyjne puby i bary stoj\u0105 w obliczu presji zwi\u0105zanej ze zmieniaj\u0105cymi si\u0119 nawykami konsument\u00f3w, rosn\u0105cymi kosztami i obci\u0105\u017ceniami regulacyjnymi. <\/p>\n
W Wielkiej Brytanii Brytyjskie Stowarzyszenie Piwa i Pub\u00f3w zg\u0142osi\u0142o zamkni\u0119cie 29 000 pub\u00f3w w latach 2000-2020, \u015brednio 1450 rocznie, co jest proporcjonalnie wy\u017csze ni\u017c w Irlandii, bior\u0105c pod uwag\u0119 wi\u0119ksz\u0105 populacj\u0119 Wielkiej Brytanii. W Niemczech liczba tradycyjnych piwiarni spad\u0142a o oko\u0142o 10% od 2000 roku, nap\u0119dzana przez m\u0142odsze pokolenia preferuj\u0105ce miejskie \u017cycie nocne lub konsumpcj\u0119 w domu. <\/p>\n
Jednak wska\u017anik zamkni\u0119\u0107 w Irlandii wynosz\u0105cy 24,6% w ci\u0105gu 19 lat jest szczeg\u00f3lnie wysoki w por\u00f3wnaniu z krajami takimi jak Hiszpania, gdzie sektor bar\u00f3w i restauracji skurczy\u0142 si\u0119 o oko\u0142o 15% w podobnym okresie, czy Francja, gdzie zamkni\u0119cia by\u0142y mniej dotkliwe i wynios\u0142y oko\u0142o 12%.<\/p>\n
Kluczowym czynnikiem wyr\u00f3\u017cniaj\u0105cym Irlandi\u0119 i powtarzanym do znudzenia przez bran\u017c\u0119 LVA i napoj\u00f3w jest podatek akcyzowy, kt\u00f3ry pozostaje drugim najwy\u017cszym w UE po Finlandii.<\/p>\n
Irlandzka akcyza na napoje spirytusowe jest trzeci\u0105 najwy\u017csz\u0105, na wino najwy\u017csz\u0105, a na piwo drug\u0105 najwy\u017csz\u0105 w Europie. To obci\u0105\u017cenie podatkowe, w po\u0142\u0105czeniu z 23% stawk\u0105 VAT, wywiera ogromn\u0105 presj\u0119 na puby, zw\u0142aszcza ma\u0142e, rodzinne lokale na obszarach wiejskich. <\/p>\n
Dla kontrastu, kraje takie jak Niemcy i Hiszpania utrzymuj\u0105 ni\u017csze stawki akcyzy (np. niemiecka akcyza na piwo wynosi oko\u0142o jednej pi\u0105tej irlandzkiej), co pozwala na wi\u0119ksz\u0105 elastyczno\u015b\u0107 operacyjn\u0105 dla firm z bran\u017cy hotelarsko-gastronomicznej. LVA i DIGI twierdz\u0105, \u017ce irlandzki system podatkowy zwi\u0119ksza liczb\u0119 zamykanych lokali, a pogl\u0105d ten podzielaj\u0105 liderzy bran\u017cy, tacy jak Donall O’Keeffe, kt\u00f3ry wzywa do obni\u017cenia akcyzy o 10% w celu zwi\u0119kszenia rentowno\u015bci. <\/p>\n
Jednak poza perspektyw\u0105 ekonomiczn\u0105 wa\u017cne jest, aby pami\u0119ta\u0107, \u017ce irlandzki pub to co\u015b wi\u0119cej ni\u017c miejsce do picia; to instytucja kulturalna. Puby s\u0142u\u017cy\u0142y jako centra spo\u0142eczno\u015bci, wspieraj\u0105c wi\u0119zi spo\u0142eczne, zmniejszaj\u0105c izolacj\u0119 i zachowuj\u0105c tradycje, takie jak opowiadanie historii, muzyka i lokalne spotkania. Na obszarach wiejskich, gdzie populacja jest mniejsza, a miejsca spotka\u0144 s\u0105 rzadkie, utrata pubu mo\u017ce zniszczy\u0107 sp\u00f3jno\u015b\u0107 spo\u0142eczno\u015bci. <\/p>\n
Ekonomista Anthony Foley zauwa\u017ca, \u017ce 6 680 pozosta\u0142ych w Irlandii pub\u00f3w znajduje si\u0119 „w kulturalnym i spo\u0142ecznym sercu swoich spo\u0142eczno\u015bci”, wspieraj\u0105c relacje i zmniejszaj\u0105c izolacj\u0119. Ich zamkni\u0119cie grozi rozerwaniem tkanki spo\u0142ecznej, szczeg\u00f3lnie w hrabstwach takich jak Limerick i Roscommon, gdzie znikn\u0119\u0142o ponad 30% pub\u00f3w. <\/p>\n
Cierpi na tym r\u00f3wnie\u017c turystyka, b\u0119d\u0105ca istotnym czynnikiem nap\u0119dzaj\u0105cym gospodark\u0119. Puby s\u0105 kamieniem w\u0119gielnym globalnego wizerunku Irlandii, przyci\u0105gaj\u0105c turyst\u00f3w szukaj\u0105cych autentycznych wra\u017ce\u0144 przy kuflu piwa w przytulnym, historycznym otoczeniu. Hrabstwa takie jak Kerry (413 pub\u00f3w), Cork (856) i Donegal (334) w du\u017cym stopniu polegaj\u0105 na pubach, kt\u00f3re wspieraj\u0105 infrastruktur\u0119 turystyczn\u0105. Utrata 1 937 pub\u00f3w od 2005 roku zmniejsza dost\u0119pno\u015b\u0107 tych kulturowych kamieni milowych, potencjalnie odstraszaj\u0105c odwiedzaj\u0105cych. Foley szacuje, \u017ce ta redukcja oznacza „1 937 mniej miejsc, w kt\u00f3rych odwiedzaj\u0105cy mog\u0105 znale\u017a\u0107 i skorzysta\u0107 z us\u0142ug takich jak jedzenie i rozrywka”. <\/p>\n
Bior\u0105c to pod uwag\u0119, pojawiaj\u0105ce si\u0119 \u017cniwo ekonomiczne jest powa\u017cne. Puby to ma\u0142e firmy, cz\u0119sto rodzinne, kt\u00f3re zatrudniaj\u0105 tysi\u0105ce os\u00f3b i przyczyniaj\u0105 si\u0119 do rozwoju lokalnych gospodarek poprzez zakupy, p\u0142ace i podatki. <\/p>\n
W ca\u0142ym kraju bran\u017ca hotelarsko-gastronomiczna wspiera zatrudnienie m\u0142odzie\u017cy i dzia\u0142alno\u015b\u0107 gospodarcz\u0105 zar\u00f3wno na obszarach miejskich, jak i wiejskich. W o\u015bwiadczeniu LVA w Oireachtas podkre\u015blono ten aspekt roli sektora w zmniejszaniu bezrobocia w\u015br\u00f3d m\u0142odzie\u017cy, co by\u0142o priorytetem w odbudowie po pandemii. <\/p>\n
Jednak wysokie koszty operacyjne, zaostrzone przez polityk\u0119 rz\u0105du, nadal zagra\u017caj\u0105 temu wk\u0142adowi. LVA zauwa\u017ca, \u017ce 48% dubli\u0144skich pub\u00f3w serwuj\u0105cych jedzenie zg\u0142osi\u0142o spadek dzia\u0142alno\u015bci z powodu podwy\u017cki podatku VAT, a 70% z nich jest mniej sk\u0142onnych do zatrudniania nowych pracownik\u00f3w. Raport DIGI wskazuje na „wysokie koszty prowadzenia dzia\u0142alno\u015bci” jako g\u0142\u00f3wny czynnik powoduj\u0105cy zamykanie lokali, powo\u0142uj\u0105c si\u0119 na drug\u0105 najwy\u017csz\u0105 stawk\u0119 akcyzy w UE i 23% stawk\u0119 VAT. Koszty te, w po\u0142\u0105czeniu z wyzwaniami po pandemii Covid-19, takimi jak zmniejszona turystyka i zmieniaj\u0105ce si\u0119 nawyki konsument\u00f3w (np. zwi\u0119kszone spo\u017cycie alkoholu w domu), tworz\u0105 idealn\u0105 burz\u0119 dla wiejskich pub\u00f3w dzia\u0142aj\u0105cych na w\u0105skich mar\u017cach. <\/p>\n
Wezwanie LVA do zwi\u0119kszenia wsparcia finansowego odzwierciedla trudn\u0105 sytuacj\u0119 sektora. Obejmuje to poparcie LVA dla przed\u0142u\u017cenia 9% stawki VAT dla bran\u017cy hotelarsko-gastronomicznej na okres po 2025 r. w celu wsparcia o\u017cywienia gospodarczego. Bez takich \u015brodk\u00f3w LVA szacuje, \u017ce przewidywana utrata kolejnych 600 do 1000 pub\u00f3w w ci\u0105gu nast\u0119pnej dekady mo\u017ce jeszcze bardziej os\u0142abi\u0107 witalno\u015b\u0107 gospodarcz\u0105, szczeg\u00f3lnie w regionach wiejskich. <\/p>\n
Nie ma zatem w\u0105tpliwo\u015bci, \u017ce skala kryzysu wymaga zr\u00f3wnowa\u017conej reakcji. LVA i DIGI argumentuj\u0105, \u017ce interwencja rz\u0105du ma kluczowe znaczenie, szczeg\u00f3lnie poprzez ulgi podatkowe. Proponowana 10-procentowa obni\u017cka akcyzy mog\u0142aby zmniejszy\u0107 presj\u0119 na puby, dostosowuj\u0105c irlandzki system podatkowy do innych kraj\u00f3w UE, takich jak Niemcy czy Hiszpania. <\/p>\n
Przewidywane, ale w \u017cadnym wypadku nie gwarantowane obni\u017cenie stawki VAT dla pub\u00f3w serwuj\u0105cych \u017cywno\u015b\u0107 do 9% w bud\u017cecie na 2026 r. jest krokiem naprz\u00f3d, ale potrzebne s\u0105 szersze \u015brodki, aby zaradzi\u0107 trudnej sytuacji pub\u00f3w mokrych, kt\u00f3re stoj\u0105 w obliczu przed\u0142u\u017caj\u0105cych si\u0119 zamkni\u0119\u0107 i bardziej rygorystycznych przepis\u00f3w. Nacisk LVA na wyeliminowanie „sztucznego rozr\u00f3\u017cnienia” mi\u0119dzy pubami spo\u017cywczymi i mokrymi po szczepieniach podkre\u015bla potrzeb\u0119 sprawiedliwego traktowania w ca\u0142ym sektorze. <\/p>\n
Poza kwestiami podatkowymi, LVA zwraca uwag\u0119 na takie kwestie jak bankowo\u015b\u0107, spory dotycz\u0105ce dzier\u017cawy, utrzymanie personelu i szkolenie umiej\u0119tno\u015bci, z kt\u00f3rych wszystkie wymagaj\u0105 skoordynowanych dzia\u0142a\u0144 politycznych. Spadek spo\u017cycia alkoholu do \u015bredniego poziomu w UE sugeruje, \u017ce wysokie podatki akcyzowe nie s\u0105 ju\u017c uzasadnione, zw\u0142aszcza \u017ce nieproporcjonalnie szkodz\u0105 wiejskim pubom. Jak ostrzega Donall O’Keeffe, „raz zamkni\u0119te puby rzadko s\u0105 ponownie otwierane”, co oznacza trwa\u0142\u0105 strat\u0119 dla kulturowego i gospodarczego krajobrazu Irlandii. <\/p>\n
Zamkni\u0119cie ponad 2100 pub\u00f3w od 2005 roku oznacza g\u0142\u0119bok\u0105 strat\u0119 dla Irlandii. Lokale te s\u0105 nie tylko przedsi\u0119biorstwami, ale tak\u017ce repozytoriami tradycji, spo\u0142eczno\u015bci i dzia\u0142alno\u015bci gospodarczej. Przyspieszony wska\u017anik zamkni\u0119\u0107 po Covid, szczeg\u00f3lnie na obszarach wiejskich, odzwierciedla zbie\u017cno\u015b\u0107 wysokich podatk\u00f3w, obci\u0105\u017ce\u0144 regulacyjnych i zmieniaj\u0105cych si\u0119 nawyk\u00f3w spo\u0142ecznych. <\/p>\n
W por\u00f3wnaniu z innymi krajami UE, karne stawki podatku akcyzowego i VAT w Irlandii pog\u0142\u0119biaj\u0105 kryzys, stawiaj\u0105c sektor hotelarski w niekorzystnej sytuacji konkurencyjnej. Bez szybkich dzia\u0142a\u0144 w postaci ulg podatkowych, wsparcia finansowego i sprawiedliwej polityki ponownego otwarcia, przewidywana utrata kolejnych 1000 pub\u00f3w mo\u017ce nieodwracalnie zaszkodzi\u0107 dziedzictwu kulturowemu i gospodarce turystycznej Irlandii. <\/p>\n
Rz\u0105d musi podj\u0105\u0107 zdecydowane dzia\u0142ania w celu zachowania tej wa\u017cnej instytucji, zanim kolejne spo\u0142eczno\u015bci strac\u0105 sw\u00f3j ostatni pub.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Irlandzki pub, b\u0119d\u0105cy niegdy\u015b kamieniem w\u0119gielnym \u017cycia towarzyskiego kraju, przechodzi obecnie gwa\u0142towny atak na rentowno\u015b\u0107 swojego istnienia, a liczba zamykanych lokali ro\u015bnie w zastraszaj\u0105cym tempie. To nie tylko os\u0142abi\u0142o ich rol\u0119 jako miejsc, w kt\u00f3rych wyra\u017cano, wspierano i podtrzymywano kluczowe tradycje spo\u0142eczne i kulturowe, ale tak\u017ce mia\u0142o druzgoc\u0105cy wp\u0142yw na \u017cywotno\u015b\u0107 ekonomiczn\u0105 sektora, jak wynika […]<\/p>\n","protected":false},"author":68,"featured_media":44390,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[],"editorial-positions":[],"regions":[],"types":[455],"class_list":["post-44469","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eseje","types-opinion-pl"],"yoast_head":"\n