Subscribe
V roce 2025 vzrostly investice o 18 %, protože se množí start-upy a vzniká více než 4 400 nových pracovních míst
Zatímco celosvětový příliv rizikového kapitálu do agropotravinářských technologií se zpomaluje, Itálie jde rozhodně opačným směrem. V roce 2025 vzrostly investice do italského agrifoodtech sektoru o 18 % a dosáhly 121,6 milionu eur oproti 103 milionům eur v roce 2024. Tato čísla vyplývají z nejnovější Zprávy o stavu AgriFoodTech v Itálii, kterou vypracovala společnost Eatable Adventures pro Agrifood Innovation Hub Verona, přední vývojové centrum agrifoodtech ekosystému v zemi.
Údaje jsou v nápadném kontrastu s mezinárodními trendy. Celosvětově se investice do agropotravinářských technologií snížily o 12 %, zatímco Evropa zaznamenala pokles o 3,7 %. Na tomto pozadí signalizují výsledky Itálie nejen odolnost, ale i strukturální transformaci. Podle Alberta Barbariho, regionálního viceprezidenta pro Itálii ve společnosti Eatable Adventures, představuje rok 2025 pro italský agropotravinářský systém bod obratu. Zatímco většina Evropy zažívá pokles, Itálie zrychluje díky ekosystému, který dosáhl kritického množství odborných znalostí, kapitálu a průmyslové vize.
Méně mikroinvestic, více velkých kol
Jedním z nejvýznamnějších ukazatelů zralosti je změna složení investic. Mikroinvestice do 350 000 EUR se výrazně snížily, a to z 60 % celkových obchodů na 42 %. Současně dramaticky vzrostl počet kol financování přesahujících 1 milion eur, a to z 12,4 procenta v roce 2024 na 39,4 procenta v roce 2025.
Tento posun odráží rostoucí důvěru specializovaných investorů a rostoucí přítomnost mezinárodních fondů zaměřených na italské startupy. Ekosystém již není poháněn především experimentováním v rané fázi, ale většími, strukturovanějšími investicemi, které jsou schopny podpořit scale-upy a dlouhodobé růstové strategie.
Nárůst kapitálu byl doprovázen prudkým nárůstem počtu začínajících podniků působících v celé zemi. V roce 2025 bylo v Itálii 501 agrifoodtech startupů, což je o 23 % více než v předchozím roce. Rozšíření podnikatelské základny není jen kvantitativní, ale také kvalitativní, o čemž svědčí rostoucí velikost kol financování a profesionalizace zakládajících týmů.
Silný dopad na zaměstnanost
Impuls tohoto odvětví se projevuje i v hmatatelném nárůstu zaměstnanosti. V roce 2025 vytvořily agropotravinářské startupy 4 410 nových pracovních míst, což představuje pozoruhodný 47% meziroční nárůst. Tato tvorba pracovních míst podtrhuje roli tohoto odvětví jako hnací síly růstu založeného na inovacích a zdůrazňuje jeho schopnost spojit technologický pokrok s hospodářským a sociálním dopadem.
Agrifoodtech, který integruje digitální technologie, biotechnologie, řešení udržitelnosti a pokročilé výrobní systémy do zemědělských a potravinářských dodavatelských řetězců, je stále více vnímán jako strategická páka pro Itálii. Silná zemědělská tradice země v kombinaci se světově uznávanými možnostmi výroby a zpracování potravin poskytuje úrodnou půdu pro inovace.
Severní Itálie v čele
Z geografického hlediska se ekosystém silně koncentruje v severní Itálii. Jako hlavní národní centrum vyniká Lombardie, na kterou připadá 28,1 % nejinovativnějších projektů. Region těží z husté průmyslové struktury, přístupu na finanční trhy a sítě univerzit a výzkumných center, které podporují spolupráci mezi akademickou sférou a podniky.
Za Lombardií následuje Piemonte s 11,7 % a Emilia-Romagna s 10,9 %. Oba regiony kombinují silné zemědělsko-průmyslové tradice s vyspělými výrobními kapacitami a silnou podpůrnou infrastrukturou pro začínající podniky.
Severovýchod také potvrzuje svou vitalitu. Benátsko a Trentino-Alto Adige představují po 7,8 % inovačních projektů, což posiluje myšlenku, že rozvoj agropotravinářských technologií je hluboce provázán se zavedenými zemědělskými oblastmi a systémy výroby zaměřenými na vývoz.
Profil italských zakladatelů
Za tímto růstem stojí nová generace vysoce kvalifikovaných podnikatelů. Průměrnému italskému zakladateli agropotravinářského sektoru je 38,7 let a je mimořádně vzdělaný. Více než 90 % z nich má vysokoškolské vzdělání a 35,2 % má doktorát, což Itálii řadí mezi evropskou špičku, pokud jde o akademickou přípravu v tomto odvětví.
Dalším charakteristickým rysem jsou zkušenosti. Více než polovina zakladatelů (53,1 %) jsou sérioví podnikatelé, kteří již dříve založili a řídili startupy. Jejich zkušenosti s řízením podniku, získáváním finančních prostředků a rozšiřováním rozsahu poskytují konkurenční výhodu při získávání investorů a orientaci na složitých trzích.
Navíc 73 % zakladatelů má předchozí zkušenosti v zemědělsko-potravinářském odvětví. Toto hluboké porozumění dynamice trhu a výzvám dodavatelského řetězce jim umožňuje vyvíjet řešení, která jsou nejen technologicky vyspělá, ale také komerčně životaschopná a odpovídají skutečným potřebám odvětví.
Dozrávající ekosystém
Konvergence silnějších kapitálových toků, kvalitnějších zakladatelů, regionální specializace a významné tvorby pracovních míst naznačuje, že italský agropotravinářský ekosystém vstoupil do nové fáze zralosti. Zdá se, že spíše než aby se honil za krátkodobými trendy, upevňuje své silné stránky v oblasti udržitelných inovací, průmyslové integrace a mezinárodní konkurenceschopnosti.
Vzhledem k tomu, že se světové trhy přizpůsobují přísnějším podmínkám financování, je proticyklický růst Itálie jasným signálem. Země nejenže drží krok s technologickou transformací v zemědělství a potravinářských systémech, ale staví se do pozice předního evropského hráče při utváření jejich budoucnosti.
Alessandro Fiorentino