Subscribe
Ulaganja su porasla za 18% u 2025. godini zbog porasta broja startupa i stvaranja više od 4400 novih radnih mjesta
Dok se globalni priljevi rizičnog kapitala u agroprehrambeno-tehnološki sektor usporavaju, Italija se odlučno kreće u suprotnom smjeru. U 2025. godini ulaganja u talijanski agroprehrambeno-tehnološki sektor porasla su za 18 posto, dosegnuvši 121,6 milijuna eura u usporedbi sa 103 milijuna eura u 2024. godini. Podaci proizlaze iz najnovijeg Izvješća o stanju agroprehrambeno-tehnološkog sektora u Italiji, koje je pripremio Eatable Adventures za Verona Agrifood Innovation Hub, vodeći nacionalni razvojni centar za agroprehrambeno-tehnološki ekosustav.
Podaci pokazuju zapanjujući kontrast s međunarodnim trendovima. Globalno, ulaganja u agroprehrambenu tehnologiju pala su za 12 posto, dok je Europa zabilježila pad od 3,7 posto. U tom kontekstu, talijanski rezultati signaliziraju ne samo otpornost već i strukturnu transformaciju. Prema Albertu Barbariju, regionalnom potpredsjedniku za Italiju u Eatable Adventures, 2025. godina označava prekretnicu za talijanski agroprehrambeni sustav. Dok veći dio Europe doživljava kontrakciju, Italija ubrzava rast zahvaljujući ekosustavu koji je dosegao kritičnu masu stručnosti, kapitala i industrijske vizije.
Manje mikroinvesticija, više velikih rundi
Jedan od najznačajnijih pokazatelja zrelosti je promjena u sastavu ulaganja. Mikroinvesticije ispod 350.000 eura znatno su se smanjile, sa 60 posto ukupnih poslova na 42 posto. Istodobno, runde financiranja veće od milijun eura dramatično su porasle, s 12,4 posto u 2024. na 39,4 posto u 2025. godini.
Ova promjena odražava rastuće povjerenje među specijaliziranim investitorima i sve veću prisutnost međunarodnih fondova usmjerenih na talijanske startupove. Ekosustav više nije prvenstveno vođen eksperimentiranjem u ranoj fazi, već većim, strukturiranijim ulaganjima sposobnim podržati tvrtke koje se bave skaliranjem i dugoročne strategije rasta.
Povećanje kapitala pratio je nagli porast broja startupova koji posluju diljem zemlje. U 2025. godini Italija je imala 501 startup u agroprehrambenoj tehnologiji, što je povećanje od 23 posto u odnosu na prethodnu godinu. Širenje poduzetničke baze nije samo kvantitativno, već i kvalitativno, što dokazuju rastući obujam rundi financiranja i profesionalizacija osnivačkih timova.
Snažan utjecaj na zapošljavanje
Zamah sektora također se prevodi u opipljive dobitke u zapošljavanju. U 2025. godini, startupi u agroprehrambenoj tehnologiji stvorili su 4410 novih radnih mjesta, što predstavlja izvanredan porast od 47 posto u odnosu na prethodnu godinu. Ovo stvaranje radnih mjesta naglašava ulogu sektora kao pokretača rasta vođenog inovacijama i ističe njegovu sposobnost kombiniranja tehnološkog napretka s gospodarskim i društvenim utjecajem.
Agrifoodtech, koji integrira digitalne tehnologije, biotehnologiju, rješenja održivosti i napredne proizvodne sustave u poljoprivredu i lance opskrbe hranom, sve se više smatra strateškom polugom za Italiju. Snažna poljoprivredna tradicija zemlje, u kombinaciji sa svjetski poznatim mogućnostima proizvodnje i prerade hrane, pruža plodno tlo za inovacije.
Sjeverna Italija prednjači
Geografski, ekosustav pokazuje snažnu koncentraciju u sjevernoj Italiji. Lombardija se ističe kao glavno nacionalno središte, s 28,1 posto najinovativnijih projekata. Regija ima koristi od guste industrijske strukture, pristupa financijskim tržištima i mreže sveučilišta i istraživačkih centara koji potiču suradnju između akademske zajednice i poduzeća.
Nakon Lombardije slijede Pijemont s 11,7 posto i Emilia-Romagna s 10,9 posto. Obje regije kombiniraju snažne agroindustrijske tradicije s naprednim proizvodnim kapacitetima i robusnom potpornom infrastrukturom za startupove.
Sjeveroistok također potvrđuje svoju vitalnost. Veneto i Trentino-Alto Adige čine po 7,8 posto inovativnih projekata, što pojačava ideju da je razvoj agroprehrambene tehnologije duboko isprepleten s etabliranim poljoprivrednim okruzima i izvozno orijentiranim proizvodnim sustavima.
Profil talijanskih osnivača
Iza ovog rasta stoji nova generacija visokokvalificiranih poduzetnika. Prosječni osnivač talijanske agroprehrambeno-tehnološke tvrtke ima 38,7 godina i iznimno je dobro obrazovan. Više od 90 posto ima sveučilišnu diplomu, a 35,2 posto ima doktorat – što Italiju svrstava među europske lidere u pogledu akademske pripremljenosti unutar sektora.
Iskustvo je još jedna definirajuća karakteristika. Više od polovice osnivača (53,1 posto) su serijski poduzetnici koji su prethodno pokretali i upravljali startupima. Njihova stručnost u poslovnom upravljanju, prikupljanju sredstava i skaliranju pruža konkurentsku prednost u privlačenju investitora i snalaženju na složenim tržištima.
Štoviše, 73 posto osnivača ima prethodno iskustvo u poljoprivredno-prehrambenom sektoru. Ovo duboko razumijevanje tržišne dinamike i izazova u lancu opskrbe omogućuje im razvoj rješenja koja su ne samo tehnološki napredna, već i komercijalno isplativa i usklađena sa stvarnim potrebama industrije.
Sazrijevajući ekosustav
Konvergencija jačih tokova kapitala, osnivača više kvalitete, regionalne specijalizacije i značajnog stvaranja radnih mjesta sugerira da je talijanski ekosustav prehrambene tehnologije ušao u novu fazu zrelosti. Umjesto da juri za kratkoročnim trendovima, čini se da konsolidira svoje snage u održivim inovacijama, industrijskoj integraciji i međunarodnoj konkurentnosti.
Kako se globalna tržišta prilagođavaju strožim uvjetima financiranja, talijanski protuciklički rast šalje jasan signal. Zemlja ne samo da prati korak s tehnološkom transformacijom u poljoprivrednim i prehrambenim sustavima, već se pozicionira kao vodeći europski igrač u oblikovanju njihove budućnosti.
Alessandro Fiorentino