Subscribe
Italien är världsledande när det gäller ekologisk jordbruksmark och ekologiska producenter och sätter standarden för hållbart jordbruk
Europas aptit på ekologiska livsmedel har nått en historisk toppnivå. Enligt rapporten ”The World of Organic Agriculture 2026”, som presenterades på Biofach av Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) i samarbete med IFOAM Organics International, kommer konsumtionen av ekologiska livsmedel i Europa att stiga till 59 miljarder euro 2024. Denna milstolpe återspeglar inte bara en ökad medvetenhet hos konsumenterna utan också en strukturomvandling inom det europeiska jordbruket – en omvandling där Italien framstår som en tydlig ledare.
Medan den totala ekologiska jordbruksmarken i Europa förblev stabil på 19,6 miljoner hektar – varav 18,1 miljoner inom EU – ökade efterfrågan på ekologiska produkter med 4,1% i detaljhandeln. För första gången var konsumtionstillväxten större än expansionen av odlad mark. Detta skifte markerar en avgörande vändpunkt för sektorn och signalerar behovet av att öka produktiviteten samtidigt som strikta miljöstandarder upprätthålls.
Mitt i denna kontinentala utveckling har Italien befäst sin position i framkanten av det ekologiska jordbruket. Med 2,5 miljoner hektar som används för ekologiskt jordbruk ligger landet bland de tre största när det gäller total areal, tillsammans med Spanien och Frankrike. Ännu mer imponerande är att Italien leder EU när det gäller andelen av den utnyttjade jordbruksmarken som används för ekologisk produktion: över 20%, nästan dubbelt så mycket som EU-genomsnittet. Denna prestation är inte bara symbolisk – den återspeglar ett systematiskt engagemang för hållbarhet som är inbäddat i Italiens jordbruksidentitet.
Italiens ledarskap är lika tydligt när det gäller antalet aktörer. Med mer än 87.000 ekologiska producenter och förädlare har landet det största nätverket av certifierade ekologiska intressenter i Europa. Detta omfattande ekosystem stärker leveranskedjorna, främjar innovation och förbättrar spårbarheten, vilket säkerställer höga kvalitetsstandarder från jord till bord. Det breda deltagandet visar också att ekologiskt jordbruk i Italien inte är ett nischat experiment utan en vanlig jordbruksmodell.
På detaljhandelsmarknaden är Tyskland fortfarande Europas största ekologiska marknad med en försäljning på 17 miljarder euro, följt av Frankrike och Italien. Italiens resultat är dock särskilt betydelsefullt om man ser det i relation till landets jordbruksstruktur. Till skillnad från större ekonomier med omfattande industriell verksamhet ligger Italiens ekologiska styrka i ett diversifierat system av små och medelstora gårdar, ofta familjeägda, som kombinerar tradition med innovation. Denna modell stöder landsbygdssamhällen, bevarar den biologiska mångfalden och främjar landskapsvård – värden som har en stark resonansbotten hos moderna konsumenter.
På global nivå omfattar det ekologiska jordbruket nu 99 miljoner hektar och genererar en försäljning på 145 miljarder euro. USA leder detaljhandelsintäkterna i världen med 60,4 miljarder euro, följt av Tyskland och Kina. Europa är dock fortfarande världens mest sammanhållna och politiskt styrda region för ekologiskt jordbruk, mycket tack vare ambitiösa ramverk för hållbarhet. I detta sammanhang framstår Italien som en strategisk pelare i den europeiska gröna omställningen.
Maria Grazia Mammuccini, ordförande för FederBio, framhöll betydelsen av de senaste uppgifterna: för första gången har konsumtionstillväxten överstigit expansionen av odlade ytor. Denna dynamik innebär både en möjlighet och en utmaning. För att möta den ökande efterfrågan utan att kompromissa med miljöåtagandena måste produktionskapaciteten öka i linje med målen i den europeiska gröna given.
EU:s strategier för agroekologisk utveckling, i kombination med investeringar i forskning och innovation, är avgörande för att upprätthålla denna tillväxt. Italien är särskilt väl positionerat för att dra nytta av och bidra till dessa initiativ. Landet har sedan länge integrerat ekologiska principer i en bredare hållbarhetspolitik och anpassat jordbruksmetoderna till markhälsa, klimatresiliens och skydd av den biologiska mångfalden.
Dessutom ger Italiens globala rykte om utmärkt mat en ytterligare konkurrensfördel. Italienska ekologiska produkter förknippas ofta med hög kvalitet, äkthet och en stark territoriell identitet. Denna synergi mellan ekologisk certifiering och prestige för ”Made in Italy” stärker exportpotentialen och stärker konsumenternas förtroende både inom landet och utomlands.
Schweiz har världens högsta ekologiska konsumtion per capita på 481 euro per person, vilket understryker styrkan i den europeiska efterfrågan. Men Italiens framgångar sträcker sig längre än till konsumtionssiffrorna. Genom att ägna mer än en femtedel av sin jordbruksmark åt ekologiskt jordbruk visar landet att en storskalig ekologisk omställning inte bara är genomförbar utan också ekonomiskt lönsam.
När Europa nu ska hantera de dubbla utmaningarna med livsmedelsförsörjning och klimatförändringar erbjuder Italiens erfarenheter en övertygande modell. Landets ledarskap inom ekologiska ytor och producentnätverk visar hur hållbarhet kan bli en strukturell del av den nationella jordbruksstrategin. Den ekologiska boom som sveper över Europa må vara ett kontinentalt fenomen, men Italien står i dess framkant – och odlar inte bara grödor, utan en framtid där produktivitet, kvalitet och miljöansvar växer tillsammans.
Alessandro Fiorentino